熟悉澳洲的朋友们都知道：

12月的澳洲即将彻底 “沦陷”！

一大波生猛海鲜已集体攻占澳洲海滩！

自然环境好到爆表的澳洲四面环海，物产资源十分丰富！每年12月到次年2月是澳洲海鲜最肥美的时候。每年这时，澳洲海鲜老是 “泛滥成灾”！物产竟然多到会造成严重的环境问题！

南半球的夏季，

各种昂贵的鲍鱼和贝类疯狂生长，

甚至大规模堆满海床…

这种极品——澳洲野生大鲍鱼

竟然在海边就能捡到！

“宝物”一度泛滥，让澳洲人们苦恼不已！

据悉，澳洲东岸的海胆迎来了爆发式的增长！它们疯狂啃噬水里的水藻，数量多到影响了当地水域的生态平衡！

受到数量剧增的海胆的影响，到现在为止，澳洲东海岸的很多海底都被海胆啃食成了一片荒漠……

每年，澳洲政府要花重金请来工人“除掉”它们！

怎么“除掉”呢？

那就是，人工敲碎6万只海胆！

华人眼里看来简直是暴殄天物啊！

扇贝和生蚝就更不用说了！

一大片、一大片地涌上沙滩，

咱们华人看在眼里，饿在胃里！

之前，澳洲媒体还报道巨大凶猛的鱼群正往悉尼港集结！虽然这数量确实惊人，但在澳洲本地人看来也是太平常了。

据悉，那些一大早准备在海里游泳或浮潜的人们首先被这巨大的鱼群吓懵了！人们突然发现自己的周围好像热闹了起来！一眨眼就见自己处在乱鱼漩涡中！

而这些鱼群可都是

以美味的乌鱼和三文鱼为主！

这个12月，澳洲的本土大青蟹也蠢蠢欲动，挤满海滩，严重影响了当地的生态平衡！

而且澳洲青蟹的肉又嫩又甜，

如果抓到产卵的母蟹，

更是能吃到黄油油的蟹膏！

另外，作为外来物种的小龙虾也炸了！放眼望去，你会发现河床上全都是密密麻麻的黑色物体！

仔细一看，这可是许多人最爱的小龙虾啊！而且还是纯野生的！

每当河水变枯竭时，一大片小龙虾就会堆满河道！而且这种现象还很常见！所以这时候的水域会变浑，河道会被堵塞！

由于没有天敌，每逢澳洲的夏季，河道里的鲤鱼也集体泛滥…大到变态的鱼往岸上跳！澳洲政府被迫悬赏500万澳币捕杀它们！

看到这，想必大家已带上工具准备出发了吧？那么在澳洲抓海鲜，有哪些技巧和注意事项呢？

一、抓小龙虾

许多内陆的淡水湖中都有澳洲小龙虾，捕捉小龙虾的绝佳地点是蓝山。

【捕捉方法】

小龙虾不能徒手去抓哦！你需要下面这种工具！这个渔网叫做Opera House（因为形状像悉尼歌剧院）！小龙虾一旦爬进去就出不来了！

除了备好渔网，还要准备用饵！据说，想钓小龙虾最好放血腥味重的肉或者其他新鲜的肉。

【地点】

这种Opera House陷阱式笼子在蓝山脚下的Lake Lyell刚好可以使用。

【注意事项】

1.无论要抓哪种海鲜，大家都必须持有钓鱼证！

2.Lake Lyell湖水很深，水下也有许多高低不平的礁石，徒步走很容易掉进坑里，一定要格外小心！

3.这种陷阱式笼子有个数限制，持有新州钓鱼证的话，每人最多可放置5个，而且48小时内不可以放置超过24小时。

4.这种笼子不能随便投放。在新州就严格规定了以下水域禁止放置：

(i) waters east of the Newell Highway;

(ii) the Murray River from the Newell Highway at Tocumwal downstream to the Echuca Road Bridge;

(iii) the Edward River from the Murray River at Picnic Point downstream to Stevens Weir;

(iv) the Murrumbidgee River from Narrandera downstream to the Darlington Point Road Bridge (refer to map below).

二、捡毛蚶

毛蚶(hān)是一种肉质肥美的贝壳类海鲜。

【捕捉方法】

毛蚶多隐藏在泥沙中，尤其是淡水河口附近。只要带上小铲子就可能挖出满满一箱！

【地点】

1.Saint Georges Basin，距离悉尼约三小时的车程。

2.Lake macquarie ，距离悉尼约两小时车程。

3.Lake Illawarra，距离悉尼约一个半小时车程。这片水域既有新鲜毛蚶，也有蓝花蟹！

【注意事项】

1.必须持有钓鱼证，每人每天限制抓50个，超出限额的话最高会被罚款11,000刀及可能面临三个月监禁。

2.刚捞上来的海鲜会有很多细菌，一定要处理干净。

三、抓螃蟹

每年12月到2月左右是泥蟹mud crab和蓝花蟹blue swimmer crab产量最大的时候，尤其在天气炎热和退潮时，大量螃蟹就会出动！

【捕捉方法】

想要抓螃蟹一定要准备好工具，可以去买一个网兜或者蟹笼。把准备好的诱饵放进去，因为螃蟹喜欢吃腐肉，所以可以备些臭鱼干。

【地点】

1.Lane Cove River，距离悉尼半小时左右的车程。

2.Hunter River ，在Port Stephens 和the Hunter River交接处，这里是新州最主要的河流之一，距离悉尼两个半小时左右的车程。

3.Lake Illawarra，上文已经提到这里不仅可以捞毛蚶，还可以捞到螃蟹。

【注意事项】

1.必须持有钓鱼证，捕捉的蓝花蟹长度不能小于6cm，最多只能抓10只，捕捉的泥蟹长度不能小于8.5cm，最多只能抓5只。

2.每个地方对禁钓地点和禁用工具都有不同的规定，请在网站上提前查好。

查询网址：https://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0009/674739/sydney-north-recreational-crab-guide.pdf

3.如果抓到怀孕的母蟹，请一定要放生，否则就属于违法行为。

四、钓鱼

悉尼是钓鱼爱好者的天堂。这里的鱼类种类繁多，数量也庞大！

【捕捉方法】

1.准备鱼竿和盘线。对新手来说，买个7尺以上的鱼竿，LINE WEIGHT在4K以上就能够应付大多数鱼。

2.在超市买些鱼饵，香蕉虾、小河虾、沙丁鱼、鸡肉等都可以。

【地点】

1.Dee Why Beach，距离悉尼大约一个半小时车程。

2.Wollongong灯塔，一个大平台，非常适合矶钓，距悉尼约一个半小时车程。

【注意事项】

1.必须持有钓鱼证，尽量不要单独出行垂钓，随时注意安全。

2.提前查询好风向、海浪高低和潮位情况。

查询网站：

WillyWeather：http://www.willyweather.com.au/

Seabreeze：http://www.seabreeze.com.au/

3.钓鱼时请务必穿好救生衣和防滑鞋。

★ 海鲜干货大汇总 ★

澳洲这么多海鲜种类早就让人眼花缭乱！

不认识钓上来的鱼？

在这份海鲜大全里，

看看有没有自己“找到”的宝物！

鱼类

Yellow Tail 黄尾鱼

油炸+红烧

Snapper 红鲡鱼

一种鲷鱼，

烤的话很好吃

Blue Mackerel 蓝马交

肉质较硬，

煎炸都很入味

Australian Salmon 澳洲三文鱼

用来香煎

Hair Tail 带鱼

清蒸

White bait 小银鱼

炸，酥香酥香的！

Cuttlefish 墨鱼

白灼、灯笼椒炒！

Calamari 鱿鱼、花枝

白灼，用青椒酱油蘸着吃

或油炸成圈圈。

贝壳类

Abalone 鲍鱼

Mussels 青口

Pipi 水蚬

辣椒炒pipi

Black Cockles 黑毛蚶

虾蟹类

Lobster龙虾

新州龙虾偏绿，

西澳龙虾偏粉，

塔州龙虾偏红！

Balmain Bug 巴尔曼鳌虾

肉质跟小龙虾很像

King Crab 帝王蟹

螃蟹中的大佬，

不仅体型庞大，壳也特别厚！

Spanner Crab 贵妃蟹

2月份是贵妃蟹当造的时候

请牢记，无论捉什么海鲜都要 办理钓鱼证，因为无证捕捞不仅仅会被罚款，严重的甚至会被监禁或取消签证呢！办好证件后就可以光明正大地“寻宝”了！

了解更多澳洲资讯请关注